A．金属单质在熔融状态下能导电，但金属单质不是化合物，即不是电解质，所以能在熔化状态下导电的物质不一定属于电解质，故A错误；

B．液态氯化氢不导电，但氯化氢溶于水后能自身电离出自由移动的离子而导电，是电解质，故B错误；

C．固态的硝酸钾不导电是因为没有自由移动的离子，故C正确；

D．二氧化碳溶于水能导电是因为溶液中碳酸电离出自由移动的氢离子和硫酸根离子，但是不是二氧化碳电离的离子导电，所以二氧化碳是非电解质，故D错误；

故选C．