参考答案：

在一定的压力和温度作用下，在切屑与前面，已加工表面与后面的摩擦面上，产生塑性变形而使工件的原子或晶粒冷焊在刀面上形成粘结点，这些粘结点有因相对运动而破裂被工件材料带走，从而形成刀具的粘结磨损。