问题
问答题 简答题
简要回答出腌制对蔬菜的影响？
答案
参考答案：
（1）糖酸比的变化
（2）含氮物质的变化
（3）维生素及水分含量的变化
（4）矿物质、色泽地变化
（5）芳香物质的形成
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简要回答出腌制对蔬菜的影响？
参考答案：
（1）糖酸比的变化
（2）含氮物质的变化
（3）维生素及水分含量的变化
（4）矿物质、色泽地变化
（5）芳香物质的形成
某市城乡居民收入信息表
| 地域 时间 | 城 镇 | 农 村 | ||
| 人均可支配收入（元） | 同比增长率（%） | 人均纯收入（元） | 同比增长率（%） | |
| 2011年 | 18406 | 11.1 | 6931 | 10.9 |
| 2012年 | 21085 | 14.6 | 8234 | 18.8 |
| 2013年1-6月 | 12396 | 12.5 | 4424 | 16.8 |