参考答案：E

解析：

择期胃肠道手术待肠道蠕动恢复后（需2～3日），可以开始饮水，进少量流质食物，逐步增加到全量流质饮食、半流质饮食，第7～9日可以开始恢复普通饮食。肛门排气，提示胃肠道蠕动已恢复。故选E。