当稻米中直链淀粉含量在20%~30%时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松。
参考答案：对
有下列各组物质
A．O2和O3
B．12C和14C
C．CH3—CH2—CH2—CH3和
D．和 E．甲烷和庚烷(1)_________组两物质互为同位素；
(2)__________组两物质互为同素异形体；
(3)_________组两物质属于同系物；
(4)_________组两物质互为同分异构体；
(5)_________组中两物质是同一物质。
澳门居民中最多的是______。
A．福建人 B．土生葡萄牙人 C．广东人 D．香港人
和
E．甲烷和庚烷(1)_________组两物质互为同位素；