问题 单项选择题

小麦制粉后,保留在小麦粉中的蛋白质主要是()和麦谷蛋白。

A.麦清蛋白

B.麦球蛋白

C.麦醇溶蛋白

D.麦盐溶蛋白

答案

参考答案:C

单项选择题
单项选择题