按照规模分类，计划可分为（）。

A．长期计划短期计划

B．战略性计划战术性计划

C．整体计划局部计划

D．指导性计划年度计划

E．指令性计划指导性计划

小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质主要是（）和麦谷蛋白。

A.麦清蛋白

B.麦球蛋白

C.麦醇溶蛋白

D.麦盐溶蛋白