烧烤前经（）可使皮层蛋白质凝固，皮层变厚、干燥，烤制时在热空气作用下，蛋白质变性而酥脆。
A、蒸煮
B、油炸
C、浇挂糖色
D、浇淋热水和晾皮
参考答案：D
瓦斯检查员的三对口是指井下瓦斯检查牌板、检查员手册和瓦斯班报三对口。
煤层稳定程度划分为（）。
A.稳定煤层
B.较稳定煤层
C.不稳定煤层
D.极不稳定煤层
E.基本稳定煤层
