问题 名词解释

肉干类制品

答案

参考答案:

是指畜禽瘦肉为原料,经修割、预煮、切丁(或条、片)、调味、复煮(浸煮)、收汤、干燥等工艺制成的熟肉制品。

综合
单项选择题