收汤
参考答案：
油脂撇清后，锅内留有一定量的汤汁，必须与肉一起煮制，直至汤汁耗尽的过程，称为收汤。
发现乙、丙类传染病病人、疑似病人报告时限为( )
A．2小时B．12小时C．24小时D．48小时E．72小时
A．甲
B．乙
C．丙
D．丁
