问题 名词解释

油酥肉松

答案

参考答案:

将肉休整、切块、煮制、撇油、压松、调味、收汤、炒松再加入植物油脂炒制而成颗粒状或短纤维状的熟肉制品。

问答题
单项选择题 A1型题