问题 问答题 简答题

决定牛奶乳香味的主要物质是什么?

答案

参考答案:

牛奶香不香,主要是由牛奶当中的脂肪所决定的,特别是牛奶中的短链脂肪酸,它赋予牛奶特有的乳香味。

单项选择题
单项选择题 A1型题