在做“探究水的沸腾”实验中，小华使用的实验装置如图1所示，根据实验数据作出的“温度- 时间”图像如图2所示。

（1）实验中所用温度计是根据液体        的规律制成的。

（2）水在沸腾过程中，温度将       （选填“升高”、“降低”或“不变”）。

（3）从图2 中可知实验测得水的沸点是       ℃。

（4）实验中给烧杯加了盖子，这样会缩短加热时间，但是测量的沸点会比实际值       （选填“偏高”、“偏低”或“不变”）。

谁是建设工程质量监督工作的主管部门？