问题 单项选择题

对食品感官分析的评价不正确的是()

A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐弱化

B.仪器分析不可能代替偏好型感官检验

C.仪器分析有可能取代部分分析型感官检验

D.油脂色泽的感官指标可以定量描述

答案

参考答案:A

单项选择题
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