酶促褐变
参考答案：
在氧化酶等氧化还原酶的作用下，食品发生的颜色变化。
影响测定准确度的最重要的因素是（）
A.干扰物的影响
B.人员素质
C.标本处理
D.所用校准品
E.所用仪器
下列属于制作向量式图像的软件是（）
A.Freehand
B.Illustrator
C.CorelDraw
D.AuthorCAD
E.Photoshop
