酶促褐变
参考答案：
在氧化酶等氧化还原酶的作用下，食品发生的颜色变化。
防治植物病虫害的基本方法有哪些？
某监理单位承担了一个工程项目的监理业务。项目监理组织由总监理工程师、子项监理工程师和监理员组成。那么，在通常情况下，总监理工程师不应承担( )职责。
A．审核专业施工方案B．下达开工令C．审核并签署项目竣工资料D．确定主要监理人员的岗位职责
