混酥面团擀面时裂开不易擀，是（）造成。
A.面团温度低
B.撒粉太多
C.膨松剂量多
D.反复揉搓
参考答案：D
电流互感器极性试验时，一般用（）V的干电池和灵敏的（）进行。检验时，表计指针的摆动应明确。
在制冷系统中压入—种燃料，用专用设备，可使泄漏部位发出黄色或黄绿色光，这样检漏方法是（）。
A、肥皂法
B、卤素灯检漏
C、紫外线灯检测
