参考答案：

（1）气候变化与人口南迁对南方水稻种植的扩大，在粮食结构中地位的上升。中国蚕桑业有一个从石器时代的多中心（南北均有，南方如河姆渡文化）走向夏商周的黄河中心过程。

（2）气候及人口南迁与种桑养蚕织丝业南移，（丝织业中心南北大易位），规模及影响扩大。如鱼得水，得天之利。——丝绸之国，之路，对世界，人类之贡献。

（3）棉的引入与麻的退出，麻衣——棉衣（草棉——木棉），棉之前为丝麻，葛类纺织品。

（4）茶叶：原生地在长江上游地区——长江下游地区。原因在于中国经济中心的南移（宋代）自此之后，茶叶，瓷器等成为中国对外出口的大宗。

（5）外来植物的引入，婴粟，烟草，番茄，茄子，辣椒，花生，棉花以及占城稻（稻麦复种制成为可能），美洲高产旱地作物（影响见P232—234A对农业生产生态B对粮食结构C对人口增加D对生态环境之破坏—从宋元以后尤其是明代，高产旱地作物将种植范围扩大到山地，才有山地垦殖运动）。