汆法是以沸汤或沸水为传热媒介，将经过加工整理的新鲜质嫩、刀工精细的（），投入鲜汤或沸水迅速加热并且调味，使之快速成熟的烹饪方法。

A.植物原料

B.动物原料

C.小型原料

D.大型原料

离开辐射控制区时，将电子剂量计插入（）读出机中，检查身体表面的污染情况。

A.衣物检测仪（C1）

B.全身污染检测仪（C2）

C.小件物品检测仪（C2）

D.衣物污染检测仪（C1）