问题 单项选择题

直接滴定法测定食品中的还原糖,以下操作方法不正确的是()

A.滴定时要保持溶液在沸腾状态,使指示剂变色明显

B.在斐林试剂中加入少量亚铁氰化钾,可保证终点变色明显

C.滴定前应做预试验使样品消耗体积与标准液消耗量尽量接近

D.样品预处理仅用硫酸铜沉淀蛋白质

E.样品预处理可用乙酸锌作沉淀剂

答案

参考答案:D

解析:样品预处理不能用硫酸铜沉淀蛋白,可用乙酸锌和亚铁氰化钾作沉淀剂。

单项选择题
判断题