（1）2 植物→鼠→蛇→鹰（2）消费 捕食（3）鹰

题目分析：（1）在生态系统内，食物链是生产者和消费者之间吃与被吃的关系，起点是生产者，终点是消费者，箭头指向捕食者，该食物网中共有 2条食物链，即植物→鼠→蛇→鹰；植物→鼠→鹰；最长一条食物链可表示为：植物→鼠→蛇→鹰；

（3）图中的3种动物是此生态系统成分中为消费者，蛇与鹰的关系是捕食，因为鹰以蛇为食物；

（3）生态系统中的物质和能量会沿着食物链和食物网流动的，某些有害物质会通过食物链不断积累，在食物链中，营养级别越高，体内积累的有毒物质越多．在植物→鼠→蛇→鹰中，鹰营养级别最高，有毒物质在该食物链中不断积累，则体内积累有毒物质最多的生物是鹰．