肉的解冻
参考答案：
是指冻结肉中的冰晶融成水，并使已脱水的肌肉蛋白质重新吸收水分，恢复肉的原来状态。
人间鼠疫的主要传播源是（）。
A.鼠类和其他动物
B.鼠类和肺鼠疫病人
C.鼠类和腺鼠疫病人
D.啮齿类动物和猪
E.啮齿类动物和禽类
预防泥水加压平衡式盾构机正面阻力过大的措施有哪些？
