以下说法正确的是（）

A.厚片的厚度为5～9mm

B.白瓤指药材中心未煮透

C.中药包括矿物药、植物药

D.乌金衣指牛黄药材内部有一层薄膜，呈黑色有亮光

E.单门是指具有一个侧枝的马鹿茸

孔子“不愤不启，不悱不发”的思想在教学中体现的原则是（）。

A.启发性原则

B.直观性原则

C.因材施教原则

D.循序渐进原则