问题
单项选择题
上海市《餐饮服务单位食用油使用指南》明确规定,连续煎炸食品的食用油累计期限使用不得超过(),煎、炒、炸食品的食用油使用期限最长不得超过()?
A.18小时/4天
B.12小时/3天
C.12小时/2天
D.20小时/5天
答案
参考答案:B
上海市《餐饮服务单位食用油使用指南》明确规定,连续煎炸食品的食用油累计期限使用不得超过(),煎、炒、炸食品的食用油使用期限最长不得超过()?
A.18小时/4天
B.12小时/3天
C.12小时/2天
D.20小时/5天
参考答案:B