问题
单项选择题
脂肪酸败的机制包括（）
A.催化与水解
B.还原和氧化
C.酶解与水解和氧化
D.还原与水解
E.催化与氧化
答案
参考答案：C
解析：脂肪酸败的机制包括水解和氧化。
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脂肪酸败的机制包括（）
A.催化与水解
B.还原和氧化
C.酶解与水解和氧化
D.还原与水解
E.催化与氧化
参考答案：C
解析：脂肪酸败的机制包括水解和氧化。