简述增加肉嫩度的方法。
参考答案：
（1）低温吊挂自动排酸成熟法。
（2）利用外力机械嫩化法。
（3）外源酶嫩化法。
（4）高压嫩化。
（5）加热嫩化。
清初，在诗坛占有重要地位的是（）等“遗民”诗人和以明臣而仕清的钱谦益、（）等。
某纳税人2009年1月进行纳税申报时，以少报收入的方式达到缓缴或少缴税款的目的，则该纳税人的行为属于（）。
A、违法税务管理行为
B、欠税行为
C、偷税行为
D、抗税行为
