简述油炸对食品有哪些方面的影响。
参考答案:
一是油炸对食品感官品质的影响。
二是油炸对食品营养成分和营养价值的影响。
三是油炸对食品安全性的影响。
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B.EL
C.E
D.H
设备选型应考虑什么问题?