参考答案：

（1）果汁

鲜橙汁：先将手和容器洗干净，用肥皂将橙子外皮洗干净，并用干净的毛巾擦干。

将洗净的橙子横向一切为二，把橙子剖面覆盖在玻璃挤橙器上左右旋转，使橙子汁流入下面的缸内。

加温水稀释0.5-1倍，或加少量白糖。

将调配好的橙子汁滴在手腕内侧试温。

（2）泥状食品

蛋黄泥：将鸡蛋煮熟，取出蛋黄，用匙压碎。

（3）营养粥

肉末粥：将瘦肉剁碎成末，加适量水用火煮烂，加入粥内加少量盐调味。