饭店可采用因素测算法确定利润预算指标，其中测定“接待量变化对利润影响”的计算应为（）。

A.∑［（预算期接待量按基期价格计算的某项营业收入-基期某项营业收入）×基期利润率］

B.∑［（预算期接待量按基期价格计算的某项营业收入-基期某项营业收入）×预算期利润率］

C.∑［（预算期某项营业收入-基期接待量按预算期价格计算的某项营业收入）×基期利润率］

D.∑［（预算期的某项营业收入-基期接待量按预算期价格计算某项营业收入）×预算期利润率］

按其来源，可将食品添加剂分为（）和（）两大类。