参考答案：

用水定额是指产品在生产过程中用水多少的一种数量标准，是指在一定的生产技术和生产管理条件下，生产单位产品或创造单位产值所规定的合理用水的水量标准。它是国家或地区对行业用水计划指标核定的依据。