参考答案：

①保持适宜的体重和体脂。

②适当减少蛋白质和脂肪等酸性食物的摄入。

③饮食多样化，营养平衡，含有充足的无机盐和维生素。

④增加碱储备，可多吃水果和蔬莱。

⑤保持体内有充分的水分，对有大量出汗的运动项目，在赛前训练后应特别注意及时补液。

⑥赛前增加糖负荷和赛前补糖。

⑦按比赛时的情况调整进餐时间和食物组成，使运动员逐渐适应比赛时的膳食安排。