问题
单项选择题
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关键的是（）
A.原材料采购运输应符合卫生要求
B.设备的清洗、消毒和改造
C.合理设计和布局食品生产厂
D.卫生和质量检验
答案
参考答案：B
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根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关键的是（）
A.原材料采购运输应符合卫生要求
B.设备的清洗、消毒和改造
C.合理设计和布局食品生产厂
D.卫生和质量检验
参考答案：B