问题
单项选择题
荧光法测定食品中的核黄素，所用的最佳波长是（）
A.激发光波长320nm，发射光波长420nm
B.激发光波长338nm，发射光波长420nm
C.激发光波长365nm，发射光波长435nm
D.激发光波长525nm，发射光波长440nm
E.激发光波长440nm，发射光波长525nm
答案
参考答案：D
解析：维生素B2（核黄素）的稀溶液在440nm光的照射下，发射黄绿色荧光，其强度与维生素B2浓度成正比，在525nm处测荧光强度，将样品与标准比较定量。