冻结
参考答案：
就是将食品中含的水份大部分冻结成冰。
根据《合同法》的有关规定，以下关于承担违约责任的表述，正确的是( )。
A．当事人既约定了违约金，又约定定金的，一方违约，对方可以选择适用违约金或定金条款，但两种违约责任不能合并使用B．合同约定违约金的，因当事人一方违约使对方产生损失，此时不论损失多大，均只应向损失方支付合同约定的违约金C．违反合同的当事人在承担了赔偿金后，就免除了履约责任D．当事人一方履行合同不符合约定，在采取补救措施后，对方还有其他损失的，此时就不应再承担赔偿责任
经人民法院裁定认可的和解协议，对债务人和全体债权人均有约束力。( )
