下列关于蛋白质三级结构的叙述，错误的是（）

A.它是蛋白质的最小共价单位

B.它是在二级结构基础上再进行卷曲、折叠、盘绕而构成的

C.整个分子比较松散

D.亲水基团在分子表面，疏水基团朝向分子内部

E.三级结构中可能既包含α螺旋构象，也包含β折叠结构

除下列哪项外均能导致缺铁性贫血（）。

A.胃大部切除术后

B.痔疮出血

C.月经过多

D.长期素食

E.脾功能亢进