问题
多项选择题
下列()是关于黑茶干燥过程的正确控制。培头高,培中稍低,培尾最低。
A.需要烟味,烘干则使烟味较持久
B.烘焙撒叶应散匀,不要过密,稍留空隙
C.在七星灶上烘焙,培中温度稍高,两头稍低
D.累加湿培前后温度的几升几降很有利于黑茶品质的形成
答案
参考答案:A, D
下列()是关于黑茶干燥过程的正确控制。培头高,培中稍低,培尾最低。
A.需要烟味,烘干则使烟味较持久
B.烘焙撒叶应散匀,不要过密,稍留空隙
C.在七星灶上烘焙,培中温度稍高,两头稍低
D.累加湿培前后温度的几升几降很有利于黑茶品质的形成
参考答案:A, D