参考答案：

①供给热量；

②构成机体的重要物质；

③保护肝脏；

④维持中枢神经系统的正常生理功能；

⑤促进蛋白质的吸收与利用；

⑥抗生酮作用；

⑦维持心肌和骨骼肌的正常功能。