焦糖反应
参考答案：
在较高温度下糖生产成糠醛类物质聚和生成胶体物质。
机械段在施工作业前应做哪些工作？
投资者持有一份股票认购期权，行权价格为20元，如果当前期权的标的股票价格为18元。那么该期权合约的内在价值为（）。
A.2
B.0
C.-2
D.无法确定
