2010年5月31日，小红的爸爸到上海参加世博会，参观了以下四个国家的场馆。请结合下图回答1—2题。

1、上述四国中被北极圈穿过的是[ ]

A．甲国

B．乙国

C．丙国

D．丁国

2、小红的爸爸对上述四个国家的表述，不正确的是[ ]

A．甲国的工业主要分布在欧洲部分，莫斯科和圣彼得堡为重要的工业中心。

B．乙国以盛产长绒棉著称，长绒棉的产量和出口量居世界首位。

C．丙国的旅游业已成为经济的重要支柱。

D．丁国有世界上最大的高原——巴西高原。

厨房是餐饮技能的核心，厨房的管理是餐饮管理的重要的组成部分，对整个厨房产生过程起决定作用的阶段是（）。

A.原料初加工

B.原料的配份

C.加热烹调

D.成品装盘