非酶褐变改变色泽，主要包括（）。
A.乳化作用
B.美拉德反应
C.焦糖反应
D.促色作用
参考答案：B, C
嘧啶核苷酸从头合成首先合成的化合物是（）
A.dUMP
B.UMP
C.dTMP
D.TMP
E.CMP
在业主风险方面，FIDIC、NEC、AIA合同文本规定的范围较小。而我国施工合同文本规定，因不可抗拒力事件导致的损失包括承包商的损失。都由业主承担。
