参考答案：

（1）清理工作台，取出、备齐调味汁及糊桨；

（2）领取吊汤用料，吊汤；

（3）根据营业情况，备齐餐具，领取盆饰用花卉；

（4）传送、分派各类菜肴给炉灶厨师烹调；

（5）为烹调好的菜肴提供餐具，整理菜肴，进行盘饰；

（6）将已装饰好菜肴传递至出菜位置；

（7）清桔工作台，用剩的装饰花卉和调味汁、糊冷藏，餐具归还原位；

（8）清洗、消毒、晾挂抹布；

（9）关锁工作门柜。