参考答案：

1.采购产品的验证活动包括：检验、测量、监视、提供合格证明文件等方式。

2.采购产品的验证方式包括：

由组织在本组织现场进行验证；

由顾客在组织的现场进行验证；

由组织在供方现场进行验证；

由顾客在供方现场进行验证。

对于后两种情况，组织应在采购文件中规定如何进行验证及产品放行方法。