问题 多项选择题

随着渥堆温度的升高,多酚类化合物氧化加剧,若我对温度过低则导致品质()变化。

A.毛茶香味低,味淡

B.滋味苦涩

C.香气粗青

D.汤色红暗

答案

参考答案:B, C

多项选择题
单项选择题