参考答案：

①种子尚未完全成熟（蔬菜种子基本不存在生理休眠现象）。

②种皮障碍。（冬瓜，西瓜，葫芦，需70~80°C烫种）。

③抑制物质的存在。番茄、黄瓜（果汁），葫芦（果肉），甘蓝、莴苣、白菜（种皮）。

④不适宜的环境条件。不休眠或已通过休眠的种子，处于萌发环境，重新陷入休眠状态，即使再给种子发芽的适宜条，种子也不会萌发。