参考答案：

（1）持续农业是一种不造成环境退化，技术上适当、经济上可行、社会上能接受的特定的农业形态。

（2）这一概念强调了三种平衡：一是经济平衡，即生产与收入；二是环境平衡，即资源利用与保护；三是社会平衡，即农民富裕与农村文明进步。