37～38题基于以下题干：
张教授：智人是一种早期人种。最近在百万年前的智人遗址发现了烧焦的羚羊骨头碎片的化石。这说明人类在自己进化的早期就已经知道用火来烧肉了。
李研究员：但是在同样的地方也同时发现了被烧焦的智人骨头碎片的化石。

以下哪项最可能是李研究员所要说明的

A．百万年前森林大火的发生概率要远高于现代。

B．百万年前的智人不可能掌握取火用火的技能。

C．上述被发现的羚羊骨头不是被人控制的火烧焦的。

D．羚羊并不是智人所喜欢的食物。

乳化剂应具有哪些作用？