扣锅煅法又称作密闭煅法、()和()法。
参考答案:闷煅法;暗煅
下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素:()
A、旺火快炒
B、快速翻炒
C、做汤时水开后再放菜
D、焯菜时水开后再放入
甲状腺激素分泌过多使基础代谢率 ( )
A.升高
B.降低
C.不变
D.不一定