人们能够闻到梅花香味，是因为梅花花香中含有的分子是在不断的运动的，向四周扩散，使人们闻到梅花花香．

A、由分子的性质可知，闻到梅花香味的主要原因与分子之间存在间隔无关，故选项错误．

B、由分子的性质可知，闻到梅花香味的主要原因与分子质量和体积很小无关，故选项错误．

C、由于分子是在不断的运动的，这是造成闻到梅花香味的主要原因，故选项正确．

D、由分子的性质可知，闻到梅花香味的主要原因与分子是由原子构成的无关，故选项错误．

故选C．