锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼进行（）处理。

A.腌制

B.烤制

C.烧制

D.蒸制

在发酵工程中，按一定的速度向培养系统内添加新鲜的培养基，同时培养液以相同的速度流出，使发酵罐内培养物的液量和微生物细胞生长的速度保持稳定的培养方式称为（）.

A.分批培养

B.间歇培养

C.连续培养

D.半连续培养