面点的疏松中的微生物发酵疏松是利用（）在糖类作为养料的情况下，发酵繁殖而使面点制品疏松的方法。
A、细菌
B、酵母菌
C、微生物
D、霉菌
参考答案：B
夹渣漏钢的原因有哪些？
断面在紫外灯下皮部显淡蓝紫色、木部黄色荧光（）
A．白芷
B．狗脊
C．黄连
D．黄丝郁金
E．人参
