参考答案：

“卡脖子”法控制原理是指通过改变换热器换热面积控制压力。

（1）塔顶冷凝器内液面的高低决定气相换热面积，从而控制塔顶压力一定；

（2）通过控制冷凝量，调节冷剂量来控制塔顶压力。